都市问情(废人惹桃花)(全)_分卷阅读111 首页

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   分卷阅读111 (第1/4页)

    技术方面我们是空白;第三,我们要做什么我们不知道。”

    “你说怎么干。”

    王峰说:“这正是我想的问题。”

    我说:“那你就慢慢的想,想好了就给我说。”

    王峰说:“你是不是乐不思蜀了。”

    我说:“我是在厚积薄发。”

    午饭丰盛的不得了。

    如意鸭卷鲜、天下鲜、白汁鮰鱼、问政山笋、清蒸大闸蟹、冰糖湘莲、炒鳝糊、糟田螺是主菜,油汆排骨年糕、枣泥酥饼、一口酥和南翔小笼馒头四盘点心。

    我都流出了口水。

    我说:“这回是我沾了王峰的光。”

    王峰说:“真是丰盛,可是光吃还只是口味,说说门道才把意境都品了。”

    王丹笑着就从厨房出来,招呼大家坐下,有些含羞地说:“真有些难为人。”

    周冰说:“李超,你的朋友很难伺候吆。”

    王峰说:“美女烧菜就是醉人的,听美女说出菜的文化就已经醉得不省人事了。”

    我说:“不至于吧。”

    王峰说:“哪还有心思吃,就剩下想了。”

    落了坐,喝了一杯酒,王丹脸笑如花,站起来扭着屁股进了厨房,端出了一盆菜泡饭说:“吃上海饭,怎么少的了它。”

    119、浴缸漫步也潇洒

    罂粟花开得艳,醉人也芳香。在西部曾经是遍地的芳香,禁受不住诱惑的人就在花海里醉倒了,醉得一直不清醒。

    王丹笑着说:“说上海菜就不能不说菜泡饭,绿的荠菜,白的米饭,饭要新煮的才嫩,虾米调鲜,汤水要清,吃到嘴里才感觉到清新鲜嫩。”

    大家刚要盛饭吃就被王丹拦住,娇笑着说:“这个不急,最后才吃。”

    王峰说:“那我们先吃哪个?”王丹说:“我说一个你吃一个,就先说这个如意鸭卷鲜,先是把鸭rou切块皮朝下码在碗里,鸡蛋摊成蛋皮,抹上虾茸,卷成如意卷,蒸熟后切片,码在鸭块四周,关键是蒸,要恰到火候,火大了就烂了,火小了就没有鸭rou的香味,还要有鸡,要煮成清汤,只要鲜味,这样你才感觉到鲜、香、嫩滑的味道。”

    大家已经来不及了,就纷纷吃进口中,一片啧啧的赞叹惹得王丹脸红得像桃花。

    周冰看着王丹说:“不知道回谁有福气娶了你。”

    王丹说:“谁有福气谁知道。”

    周冰说:“这道菜叫做天下鲜,这道菜的最大特点就是鲜。里面有文蛤rou、葱花、姜末,在炒锅上火,倒入生油,待油温至九成热时,将准备好的文蛤rou等一起倒入油锅,快速翻炒,火要旺,文蛤rou表面蛋白迅速凝固,鲜汁才不易渗出,这样才能保持鲜味。文蛤味美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养素。据中记载,以治疮疖,解酒素养,消痈疽等有疗效。又据近代研究,不能抑制肝癌、平哮喘、治老慢支、淋巴结核、甲状腺肿大等,有很好疗效,常食能滋补健身。从唐人开始,文蛤就已作为贡品进入御厨,含液,口感滑嫩,鲜冠群菜,看个体似银斧灿灿,看全部则玉色溶溶,堪为以色美、形美、味更美的珍馐。文蛤味极鲜嫩,营养丰富,被誉为天下鲜,当之无愧。”

    没等说完,天下鲜已经空了盘子。

    王峰说:“亏得我下手及时,否则就已经只好想像它的鲜味了。”

   
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