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    那一碗素菜问：“这是什么菜？”

阿旺道：“这根本不是菜，是有财做冬瓜骨头汤削下来的冬瓜皮炒的菜。”

陈掌柜僵了僵，看向姜有财的目光里满是歉意。

人家有财拼命给他节约钱，连最便宜的竹叶菜或者苋菜都没有舍得炒一把，用冬瓜皮炒菜下饭，还有人告他们的黑状！

陈掌柜越想越气，走出小厨房，恼怒地对着那些个围观的帮厨跑堂还有钱大郎等人道：“你们不是一直怀疑有财躲在里面给他们两个人做好吃的吗？你们进去看看人家吃的是什么！”

那些人你望望我，我望望你都不敢进去。

陈掌柜大喝一声：“你们今天都必须得进去看一遍，不然又会说我在背后包庇有财了！”

那些人这才迫不得已鱼贯而入，看了一圈，果然姜有财和阿旺都是吃的一个素菜。

但是这个素材真的是用冬瓜皮炒的吗？他们深表怀疑，只是没人敢说出心中的疑问罢了。

陈掌柜冷冷的盯着钱大郎：“你在我庆香楼也干了有三四年了，算是老人了，不说为庆香楼的生意出把力，反而在里面搞事！我可不敢再留你了，你去账房那里把工钱结了，明天开始不用来了！”

钱大郎顿时傻了眼，为自己分辨道：“掌柜，这事不能完全怪我，是我要进去看，阿旺他们不让我进去看，所以才造成误会的。“

姜有财淡淡道：“阿旺没跟你说吗？不是我们不让你进，是你没资格进！再说了，就算你怀疑我们，在没有半点证据的前提下你就煽动他人，而且还告到掌柜那里去，你这不是唯恐天下不乱吗！”

陈掌柜冷着脸对钱大郎道：“今天这事我不可能放过你！不然大家有样学样，今天这个来怀疑有财，明天那个来怀疑有财，我得天天给有财证明清白，有财他还做不做菜了？我们庆香楼就擎等着垮掉吧！”

陈掌柜派人到前面大堂去让账房把钱大郎的工钱算出来，让他拿了工钱滚蛋。

钱大郎还要垂死挣扎：“我在这里也呆了好几年，从来就没听说过用冬瓜皮做菜，骗谁呢，冬瓜皮做的菜会这么香吗？肯定是见掌柜来了，有财和阿旺把好菜给藏起来了，或者已经吃光了。”

姜有财扫了一眼众人，见其他人虽然没开口，但流露出的神色是很认同钱大郎所说的话的，于是道：“你若不信，我当场做一盘就是。”

陈掌柜摆摆手道：“有财，你不必理这条疯狗！我是东家，我还不能辞退他了！”

姜有财吩咐阿旺去洗一大盘冬瓜皮出来，然后对陈掌柜道：“虽然这里所有的人的去留都由掌柜说了算，但是掌柜还是以理服人的好。”

阿旺把冬瓜皮洗干净之后，又沥了沥水，姜有财带着阿旺来到了大厨房，现场炒了一盘素炒酸辣冬瓜皮出来，装盘之后，把那碗素炒酸辣冬瓜皮扔在灶台就走了。

陈掌柜道：“有财当着你们的面做了一盘冬瓜皮，你们可以尝尝看这盘冬瓜皮的味道是不是和你们闻到的味道一样的。”

田、刘两位大厨早就想尝尝怎么冬瓜皮可以做得这么好吃，于是道：“我们来尝尝冬瓜皮做的菜是个什么滋味？”

两个人率先尝了几口