我在古代开饭馆 第87节 (第3/3页)

盛了一碗。

    “这才是正?确吃法。”

    苏恬冲十三抬抬下巴，示意他?尝尝。

    与外面卖的细面条不同，碗中的宽面大?约有两?指宽，上?面挂满了油光闪闪的红色汤汁，香气?扑鼻。

    十三抹了把鼻子?，用筷子?卷起两?根宽面，呼噜呼噜的吸进嘴里。

    汤汁是极其香辣的，面条在辣味的衬托下又带着一丝小麦的香气?，软烂适中，宽面的口感比细面条更加厚实，每一口都十分满足。

    时不时的还能吃到些鸡块掉落的碎rou，一股子?独特的鸡rou香味，叫人欲罢不能。

    一顿饭吃完，其他?的菜都剩了个七七八八，反倒是大?盘鸡连最后的一点汤汁都不剩，吃到最后，十三和沈七两?个人将剩下的汤底包圆了，一个拌面条，另一半拌饭，吃的那叫一个涕泪横流。

    尤其是沈七那一张高冷的脸配上?红彤彤的嘴唇，整个人也?显得有了些人气?。

    晚饭后实在吃得太饱，苏恬溜达了好?几?圈都感觉肚子?撑得慌，干脆拉着苏妙两?人又跑去厨房瞎捣鼓，正?好?站着消食。

    这个年代没有冰箱，想吃些特别的还得等到天冷了才能做，比如苏恬现在想做的灌汤包。

    制作灌汤包，皮和馅料都有十分的讲究。

    苏恬取出厨房用剩的猪皮，又把十三喊来，用木棒不断捶打?剁烂，最后再用柴火熬煮出来的高汤一同熬制，稍微调味后直接放到外面雪地里降温，冷却之后就是难得的皮冻，这是灌汤包rou馅里必不可少的配料，也?是灌汤包多汁的关键。

    皮冻切丁后与调味好?的rou馅搅拌在一起，加入葱姜水，一定要?顺着一个方向不断搅打?上?劲，这样做出来的rou馅才会有完美的口感。

    等到半盆rou馅做好?，时辰也?不早了，苏文祖早就赖在屋里呼呼大?睡，连续的赶路十分疲惫，一闲下来苏恬也?觉得浑身无力，只想躺在床上?，将rou馅安置好?，自己也?简单洗漱了一下，就陷在羽绒被里进入梦乡。

    ......

    一觉到天亮，隔壁家养的公鸡刚叫第?一声的时候，苏恬就睁开了双眼。

    从温暖的被窝里露出个脑袋，狠狠伸了个懒腰，听?着身体骨头中发出的咔咔声，整个人都舒坦了不少。

    灌汤包！

    清醒后的第?一个念头便是想了一晚上?的灌汤包，苏恬飞速的洗了脸，打?开房门就往外跑。

    “咦？你们这就回去了吗？”

    苏恬一开门就看到沈七和十三正?在给马儿喂粮，马鞍上?还放了两?个轻便的包裹，看样子?是早就收拾好?的。

    看到苏恬出来，沈七和十三分别向她打?了招呼，才回道：“姑娘已经平安到家了，主?子?交代的任务已经完成了，没有道理再叨扰姑娘。”

    苏恬指了指厨房：“昨个儿准备了灌汤包，吃了再走吧？”

    正?在喂马的两?人对视了一眼，沈七看到十三的眼神就知道他?想干什么事，果然，还没等他?开口，十三直接把手里的粮扔在了地上?，几?个箭步冲到苏恬面前。

    “既然姑娘都这么说了，那我俩就恭敬不如从命了。”

    沈七看着旁边十三的黑马伸着脖子?艰难的去吃粮，莫名的从它的眼睛中看出了一丝怨念。

    苏恬一连‘我就知道’的表情去了厨房。

    把雪地里冻着的rou馅拿出来化冻，免得一会硬邦邦的没法包包子?。

    苏恬趁着这个功夫开始和面，灌汤包的面皮讲究的很，和面、醒面、揉面，每一道工序都要?十分注意，最后揉出来的面团才能薄而不破，韧劲十足。

    等到面揉好?了，rou馅也?化冻的差不多了，苏恬拿起一根筷子?再次充分搅打?rou馅，确保rou馅完全解冻以后便开始包包子?了。