全民吃货了解一下_分卷阅读140 首页

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   分卷阅读140 (第1/2页)

    平展,做成一个四四方方的正方形的同时,白芝麻也紧紧地贴在了沙琪玛的另一面。

这些都做好之后,便是等待沙琪玛放凉后切块包装,而这个是交给顺喜来做的。

许念看着他们有三个人手可用,不由得庆幸这是在古代,如果是在现代,一个人来做,虽然不是非常复杂的东西,也是非常累的。

第一锅沙琪玛做好,他们又做了一锅。包装的时候,每个纸包里装上六块,寓意着“六六大顺”,算是入乡随俗,图个好兆头。

沙琪玛做完,许念和春桃开始做奶枣。

奶枣做起来比沙琪玛复杂,得亏许嘉庆找来的全是个大的大红枣,要是许念认识的那种小灰枣,估摸着光处理大枣的过程便叫人生出绝望。

她和春桃一人坐在一个小板凳上,开始给大枣去核。一开始,许念的心情是有些急躁的,可是去着去着,她急躁的情绪便被逐渐抚平,开始享受这个去枣核的过程。

这也是她喜欢美食、爱做美食的原因之一。

无论多么急切,在做美食的过程中,那种急切和焦躁都会被慢慢抚平,享受做美食带来的成就感。

因为奶枣做起来复杂,而且棉花糖没有现成的可用,也需要他们自己做出来,许念便决定少做一些奶枣。

毕竟,物以稀为贵。

他们这些东西本也不打算走量大贱卖的路子。

于是,他们三人在厨房里忙乎,雪团和包子就直立地卧在厨房门前,盯着他们三人的动作。

待许念他们去完枣核后,又开始一个个往枣核里装上杏仁,大红枣包裹着杏仁粒,光是想法就有些不同。

这一步由许念独自来完成,而春桃则是去做棉花糖液。

为何说是棉花糖液而不是棉花糖,是因为许念暂时没有找到适合代替吉利丁片的食材,没有吉利丁就无法将棉花糖凝固成型,幸好,棉花糖液恰好也能满足他们的需求。

做棉花糖液的各种材料不难找到,蛋清、砂糖和麦芽糖等这些凡是许念需要的,许嘉庆便它们找来。春桃将许念告诉她的方子在脑子里过了足足有四遍,方才开始动手做。

其中,稍微耗时一点的便是打发蛋清,春桃已是熟能生巧。

因此,即便是第一次做棉花糖液,春桃凭借着自己的既有经验和在厨艺上的天赋,仅用了一次便成功做出许念理想中的棉花糖液。

因为直接做好的便是棉花糖液,也省去了熬化棉花糖的时间,等棉花糖液顺利做好,许念的枣也装好了,再把装好的大枣一起倒入棉花糖液中混合搅拌,使得每一个大枣均匀地裹上白嫩细腻的棉花糖液,之后顺利出锅,趁着热乎,将它们一一分开,裹上炒熟的糯米粉。

奶枣一个个小巧玲珑,白嫩细腻中又带着点点红色,上面覆着的一层浅白糯米粉,好像一层洁白无暇的白霜裹着,白霜中亦能看见点点红色,如红梅迎霜雪绽放一样,别有情致。

沙琪玛和奶枣做好后,他们三人再合力一起包装。许嘉庆找的包装很是用心,有里面直接接触包裹食物的半透明油纸,还有裹在外面的浅色牛皮纸。

同时,他还将许念需要的小印章找人刻好送来。

是以,那些专为旁人带走准备的沙琪玛和奶枣被他们小心包装起来,而后再盖上一个红红的印戳,印戳上面是一朵小小的梅花,梅花中间刻着一个“雅”字。

这些全部准备好
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