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    出名了~四爷果然很红啊O(∩_∩)O哈哈哈~

以前的每章都没有起名字，也没有详细的关于美食的介绍，因为当时没有想那么多~等我慢慢改过来吧，全文连载完之后我会上传TXT文档给大家下载，那个里面都会补上的~！

【十二】油茶

【小贴士·关于油茶】秦汉时候说的膏汤就是这东西，已经有两千多年历史啦。秦朝称甘缪膏汤，汉朝称膏汤积壳茶，刘邦有诗云：“佳膳出武德兮，膏汤胜宫筵。”据传刘邦即位后，在长安思食膏汤不得，即召擅做油茶的吕某入宫，封为五品油茶大师，封油茶为御膳。不过调制油茶是个很复杂的过程，各种调料都要依据各人口味放得恰到好处才好吃，有的人能吃习惯，有的人就吃不对味儿。传说雍正皇帝登基那年亲临武陟视察黄河，县令就上贡了一碗油茶，四爷一吃，拍案叫绝，从此武陟的油茶就出名了~四爷果然很红啊O(∩_∩)O哈哈哈~

以前的每章都没有起名字，也没有详细的关于美食的介绍，因为当时没有想那么多~等我慢慢在专栏那边改过来吧，全文连载完之后我会上传TXT文档给大家下载，那个里面都会补上的~！

第二天恰好是周末，可以惬意地休息一天。早晨和老板攻一起走进恒记粥店，苦逼受一眼就看到了柜台上写着字的小黑板：“今日早点推荐——油茶”。

转头一看……老板攻的两只眼睛已经亮晶晶的了。

油茶？油做的茶？？还是草原上那种酥油茶？？？苦逼受表示十分不解。

今天店主阿姨似乎不在，看店的是个小姑娘，一看见老板攻就露出“就知道你又来蹭吃蹭喝”的表情：要吃自己去弄，不伺候啊。

老板攻：……我也是会付钱的。

小姑娘翻白眼：不就是把钱从你左口袋拿出来再放进右口袋么。

……苦逼受忍笑忍得好辛苦。

老板攻：……自己做就自己做！难道我做的还没有厨师做得好吃么！

苦逼受逮住机会问：油茶是什么？

老板攻的表情一下子柔和得不得了：你进来看着，我做给你吃。

不同地方的油茶做法有很多种，华北常见的是羊油茶和牛油茶，但是做法也有很多种。名字叫茶，其实是粥……老板攻拿量杯舀了些面粉和玉米粉，仔细掂量着份量：知道有名的武陟油茶吗？

苦逼受摇头。

老板攻耐心地解释：武陟油茶是北方油茶里比较有名的一种，是用炒面做的，里面还要放很多调料，比如香油、花生米、芝麻、核桃仁、五香粉……

只听着配料清单，苦逼受就觉得口中津液不自觉地丰富起来。他看着老板攻熟练地蒸面粉、炒芝麻、炸花生、碾核桃仁，然后开小火翻炒锅里的面粉，炒一会儿就往锅里加点麻油，慢慢地，让人垂涎三尺的喷香味道溢满了厨房。等到那些看起来就十分引人食欲的配料——花生碎、芝麻、核桃仁、盐、香料粉都被一起倒进锅里炒拌的时候，苦逼受清楚地听见了自己的肚子在咕咕叫了。

好了，油茶面炒好了——老板攻举着锅铲一回头，就见苦逼受呆呆地盯着自己发呆（喂其实人家看的是锅好不好），顿时不好意思地红了脸：你到外面坐着等吧，等我把油茶煮好了就来，要不要吃水煎包？

苦逼受点头说要，然后抹了把