[综]论美食征服世界的可能性_分卷阅读103 首页

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   分卷阅读103 (第2/2页)

这么在十月和银古眼前诞生。

“这真的是,吓到我了啊。”银古所在的世界,就连工艺都较为落后,食物上也是,在料理上如此大作文章,他是从来没有见过。

十月也不知道想了改如何说了,本以为龙虾头上的雕刻只是弄个意思,没想到竟然做得如此惟妙惟肖。

雕刻对于小当家来说虽不是擅长的一行,但也不代表拿不出手或者很难。四只龙头的雕刻只是短瞬间,十月注意到,小当家师傅在雕刻的时候都在可以倒拿着虾头,是雕刻习惯吗?还是……

龙头处理完后,便是龙身的饺子了,虾rou剁碎成泥,葱末,一些碎rou,盐,一些琐碎的香料食材在小当家的手中一点一点投入到了虾rou馅当中。

rou馅准备好了,便是包饺子了,十月被小当家吸引了视线,此时才注意到,阿飞师傅那里竟然已经煮好了一锅热汤,面皮被一张一张快速地从热汤中烫过取出。因为要烫面皮而打开的汤锅,蔓延而出的香气自然传到了十月鼻子底下。

那是一股淡淡的虾子的鲜味,看汤面漂浮的红色碎壳,十月确定无疑,那是用剩下的虾壳和余料做成的虾子高汤。

不同面粉擀出的面皮上下一张包裹住虾rou馅,塞进了雕刻成龙头的虾脑中,形成了龙身,蒸笼放在了高汤锅上,四枚升龙饺子被放入了蒸笼。

“好了,接下来,就等待饺子蒸好的那一刻就好了。”小当家拍了拍手上的面粉,笑看向身边的阿飞。“怎么样?阿飞。”

阿飞抵着下巴,看着他那等待夸耀的模样,轻笑出声。“唔……算是弥补了我没有看到你之前成长模样的遗憾了吧。”

小当家想到身后还看着他们的弟子,伸手怼了他一下,脸色微红,有同时有些不满。

“就这样?”

“唔……好吧。”阿飞低下头,靠近他的耳边。“小当家就算是在小时候,也是这么优秀,我很心动。”

十月看着厨台边窃窃私语的两位师傅,对窗户旁的银古先生询问道。

“银古先生,我师傅的脸是不是红了?”

银古笑了,那个笑容有些意味深长。“哦呀,估计是被热气熏的吧,毕竟是三伏天啊,热是正常的。毕竟年轻啊。”

是热的吗?十月也不甚明白。

饺子的蒸腾时间没有多久就好了,两位师傅把蒸笼搬上了后厨的餐桌上,对厨房外的银古招了招手。

“银古先生也来尝尝吧。”

银古慢悠悠走进后厨。“也有我的份吗?真是感激不尽。”

小当家的手放在了蒸笼的盖子上,本以为他要揭开盖子,却又问了十月一个问题。

“十月,你知道,为什么我的这个饺子要叫做升龙饺子吗?”

这个十月还是有听别人说起过的。“是因为揭开笼盖之后能看到龙饺飞起。”

“那你又知道为什么能做到饺子飞起的效果吗?”小当家师傅紧接着又抛下了下一个问题。这十月就真的不知道了,只能摇头。他不比阿飞师傅,同样从没见过小当家师傅的升龙饺子,却能立刻意会,拿出小当家要用的两种面粉,明明一句话未曾问过,却能准确无误地替他处理食材,准备高汤。

“等你吃过,自然就明白了。”小当家似乎比十月自己更对他有信心,相信他在品尝过后,一定能





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