重生之美食美色_第45章 雕花 首页

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   第45章 雕花 (第2/2页)

鲜、嫩、脆,使调味品汁液易于挂在原料周围。对刀口深度有一定的要求,一般为原料的三分之二或五分之四左右。比如松鼠桂鱼和鱼香茄龙等经典菜式大部分用的都是剞刀法。

周芳仁给了她一把很奇怪的小刀,然后教她如何雕刻。

“只要顺着纹路,那么就不难雕花。你就先学习如何雕萝卜花吧。”周芳仁虽然温文尔雅,但是教导宫宝柔却一点也不手软,“你现在雕一朵碗底大小的萝卜花需要五分钟左右,就算你一分钟十二朵,一个小时是七百二十朵,算你中间休息一下好了,两个小时之后,我来检查,你交给我一千四百朵就行了。”

周芳仁带着惯有的微笑,说出来的却是让人想吐血的话。难怪仓库里永远堆着那么多的胡萝卜,原来就是为了给学生学习雕花的啊。

宫宝柔看着有人专门扛了四个大筐子来,目测一个筐子里应该有一百根胡萝卜,一根胡萝卜最多能够雕四朵花。宫宝柔一算,只觉得自己握刀的手都在颤抖。

“两个小时之后我来检查,没有一千四百朵花,阿柔,今天中午你的午饭可就没有着落了。”轻飘飘地丢下了一句威胁(?!),周芳仁离开了。

宫宝柔掂着一根胡萝卜,长叹一声,开始雕花。雕花是非常繁琐的一件事,如何在不同材料上雕不同样式的花也是一门学问。宫宝柔以前向来是不愿意去学的,耗时间费工夫,所以孙道良专门指派了厨师做她的下手。而如今,还是真正属于自己的让她能安心,慢慢学吧。

但是宫宝柔没有想到,光是这一个胡萝卜雕花,她就学了五天。这五天里,宫宝柔的速度已经能提升到一分多钟一朵花,而且废品率也相当低。但是周芳仁似乎还不满意,并没有让宫宝柔进入到下一个学习环节。总是反复地练习相同的东西,宫宝柔有点疲劳了,不过她也并没有抱怨,毕竟是她的能力不够,周芳仁也不是故意针对她。

终于,在一个风和日丽(?),阳光明媚(?)的下午,周芳仁开口了,这是她练习雕胡萝卜花的第八天。

周芳仁捏着一朵花,脸上并没有满意的神色。宫宝柔有些惴惴不安,同时也有点躁意。

“还是不行吗?”宫宝柔握着刀的手一紧。

周芳仁笑了笑,轻描淡写地说:“只有达到一分钟以下,你才算是入门,三十秒,算是小成,十秒,才能出师啊。阿柔,你现在是什么程度呢?”

宫宝柔不敢置信,她练了这么久,连入门都没有吗?那什么时候才能够出师呢?

周芳仁摇摇头,接过她手里的刀,下一秒,宫宝柔瞪大了眼睛。

作者有话要说:大清早地起来码字我真是醉了,收藏掉了……这是怎么一回事求告知啊~~~不要悄悄删掉我的收藏,至少给我一个解释的机会啊!!

第45章雕花在线.







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