重生之食味天下_分卷阅读231 首页

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   分卷阅读231 (第2/2页)

菜的是个害羞的小姑娘,被鱼rou的鲜美所吸引,一连吃了好几口。

回过神来,才发现又不少人盯着自己,想看看味道到底怎么样。

害羞的小姑娘从来没有被这么多人盯着过,红着脸还是尽量用最大的声音夸奖道:“很好吃,特别的鲜美,而且真的一根鱼刺也没有想!”

最后一句是重点,君不见,有多少人曾经被鱼刺卡到,塞白饭,喝醋都解决不了,只能上医院去把鱼刺拔掉。

现在,爱吃鱼又讨厌鱼刺的食客们的福音来了,正宗的三鲜脱骨鱼,没有鱼刺的鱼吃起来更好吃了呢!

**

午餐时间结束,默默还有严亦如都各自找地方吃饭休息去了。

食味里,叶蓁迎来了一个很久不见的客人。

小小的个子,穿着校服,倔强的眼神,正是好久没有见过的小寒。

这个沉默的小男孩似乎比之前见过的时候长大了许多,这一次他是一个人过来的。

小寒走到叶蓁的面前,说道:“叶jiejie,我想请你帮一个忙,请你看一看我的刀法。”

叶蓁没有说话,看了小寒一会儿,眼睛和眼睛对视,发现小寒的眼神充满了坚定。

“好。”叶蓁答应了下来。

只是看一看刀法而已,叶蓁觉得没有什么问题。

其实叶蓁对于小寒也觉得挺奇怪的。满打满算,叶蓁其实只见过小寒一次,做了一顿松鼠鱼而已。

但是,后来莫愁却告诉叶蓁,小寒后来还来食味看过她做菜,还想拜她为师,之前莫愁打电话问叶蓁有没有收徒弟的打算的时候就是因为小寒。

叶蓁就奇了怪了,一顿松鼠鱼,能让一个孩子对于她的厨艺这么坚定的认同?

很快,叶蓁就没有时间奇怪了。

她看到了小寒的刀功。

小寒手里拿的是一条桂鱼。

看他的架势,叶蓁也明白,他准备做的,正是当时自己做过的松鼠桂鱼。

这道菜对于刀功是一个极大的考验。需要保证在鱼皮不能断的基础上,要在那么薄的鱼皮上对鱼rou切好多刀,并且在切完以后,把鱼rou拎起来抖一抖,鱼rou片片分开,鱼皮完好无损才是做松鼠鱼的大成。

叶蓁下意识的想要阻止,做过松鼠桂鱼的她知道这一道菜对于普通来说难于登天。即使小寒可能和他的父亲学过几年基本功,也不可能轻易的就能做出这道菜。

但是叶蓁最后也没有开口,因为小寒眼里燃烧着的火焰,仿佛他一定能够做到。

和叶蓁当时做的一样,小寒取了叶蓁店里的一把普通的中式厨刀,他先把刀背逆着鱼鳞向上刮,把鱼鳞去除干净。然后把鱼的鳃、内脏去除,用清水把鱼洗净。

叶蓁看着小寒的动作,慢慢的神色开始认真了起来。

小寒的动作相当的熟练,看起来似乎已经练习过成千上百次,他从胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,然后从鱼的下颌处下刀,将鱼头劈半刀,用刀略拍,剔下两面鱼rou。

因为没有灵巧的飞雁刀,小寒用从刀具里挑了一把细长的菜刀,菜刀一挑,先把最大的鱼骨挑去。然后灵巧的片去桂鱼的胸刺。

再之后,小寒在鱼叶子上均匀的切了起来。

这个时候,叶蓁已经看明白了。

小寒用的刀功,居然和那个时候自己做松鼠桂





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