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发事件，比如烹饪速度过慢、点餐速度过慢、清洁没能及时打扫、餐具流转率低下等等。

但是前台有赵安，后台有赵母，食材供应则由赵父负责，卷饼天下的第一天正式营业并没有出现任致命性的纰漏。

到晚上赵父赵父统计收益的时候，两个人都惊呆了。第一天的客流量竟然有800多人，而营业额则达到了5000多元。

这还是在营业初期，所有食品打八折情况下的收入，正常情况应该是6000多的营业额。

因为赵父负责了食材的供应，所以他很清楚食材的成本。就算赵安他们挑选了最好的食材，再加上水电气也不超过3000元。

而租金的成本均摊到每天200多元，同样工资成本也不到200元，这样算下来卷饼天下一天的利润能有2000多元。

赵安这个时候适时提醒了自己父母，还有6%的增值税以及10%的个人所得税需要交纳，这样一算下来其实卷饼天下今天的纯收益并没有那么夸张。

“那一天也能有1000元呢。”

赵母还是觉得这是一个她不敢想象的数字。

赵安叹了口气，那也是因为现在没有竞争对手，而且前期的宣传效果出乎意料的好，卷饼天下真的能够维持这样的火热吗？赵安十分担心。

赵安也没有继续和自己的父母争辩，收益的事情以后父母会有更多的了解。现在卷饼天下既然有了一个不错的开端，那他就不能错过这个机会，毕竟现在他也算卷饼天下的半个老板。

开业优惠期，一共持续七天，而这七天还没有过完，就已经出现了各式各样的问题。

其中一些问题赵安完全没有预料到，甚至可以说是赵安导致的。

首先便是餐具遗失。

在构想卷饼天下的时候，赵安其实有思考过餐具的选择。只不过他的想法是尽可能使用瓷器以及铁质的刀叉。

虽然绝大部分的快餐都是像肯德基一样使用纸制品和塑料制品，但是赵安骨子里却是一个温和的环保主义者。

他以前就觉得塑料、纸质消耗太大，所以这次设计的时候还特别让装修设计公司找人定做了大量印有卷饼天下logo的餐具。

只要在店内食用都使用瓷或铁制餐具，而当顾客要打包的时候才提供纸质包装和塑料袋。

然而不到两天，赵母就发现店里原本为可丽饼准备的食品叉大量消失。甚至连印有logo的餐盘都有一定数量的减少。

赵安这才意识到自己做了多么愚蠢的一件事情，不知变通的完美主义。

哪怕十年、二十年后，必胜客或者西餐厅的刀叉都经常出现遗失的情况，更何况是经济、素质还有待发展的今天呢？

卷饼天下本来就是一个中端消费场所，面向的消费者十分广阔。这种情况下餐具遗失实在太正常不过了。

赵安赵母并不是心疼这一点餐具，而是遗失的速度已经影响到正常营业了，总不能每天都购买大量的餐饮叉吧。

后来，赵安不得不找设计公司设计了不