重生80有空间_分卷阅读117 首页

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   分卷阅读117 (第1/2页)

    



    “姐,那明早咱们五点就起,开始把凉皮蒸了,今晚我就把面洗了,对,还有那卤菜,今天就卤上吧,比较入味,明天早上七点,咱们就去把摊子开了。”温琼枝倒是没有接陆母的话,直接跟陆雅淇接了刚才的话题。



    陆雅淇点头。



    晚上,温琼枝和了一大块面,和面的时侯放点盐,把面放清水里用手搓呀搓,洗呀洗,等那盆水洗到发白,再换一盆清水,继续洗,直到把面团子洗的只剩下面筋以后,把洗出来的白水用纱网把里面掉下来的面渣过滤掉,然后将那白水静放着。



    弄好这一切,她又开始做卤菜,卤菜她弄的简单一些,她怕这个价格比较高,到时侯难卖掉,得放坏了。



    所以,她就只弄了点茶叶蛋,再卤了几个猪耳朵,做了点猪头rou,再弄点猪肝。



    做好这些以后,她想了想,明天她们开摊比较早,或许还能卖个早饭。



    于是又烙了几个饼子,炖了一小锅猪rou,油油香香的。



    刚炖好,那香味就飘了好远,小洵儿忍不住馋了,跑过来抱住了温琼枝的腿说:“舅妈最好了。”



    温琼枝笑呵呵的夹了一块rou递给他,小家伙接过rou,咯咯的笑,“谢谢舅妈。”



    弄好这一切,都晚上九点了,她又进空间里折腾了一下明天要卖的果汁,弄了两大瓶子,到时侯拿去了一杯一杯的卖。



    第二天,一大早五点,温琼枝便起来了,想着要不让陆雅淇再睡一会儿呢,没打算去叫她,却没有想到,她居然也起来了,这会儿已经洗漱好了,看到温琼枝,她笑道:“琼枝,我们现在做什么?”



    “姐,你帮我烧火,我来蒸凉皮。”



    说完,温琼枝便撸起了袖子,把昨晚静放置的那两盆的白水轻轻端了起来,水和里面的淀粉已经分层,将上面的黄水倒掉,重加少许清水,搅拌均匀,然后找了两个薄薄的铝盘子,将搅好的淀粉水舀一大勺倒进盘子,轻晃盘子,使淀粉水均匀的铺满一盘,将盘子放进烧开的开水锅里蒸。



    大概一至两分钟吧,便可以揭开锅盖,能看到盘子里有一层薄到透明的面皮。



    把盘子拿出来放到凉水里凉一会儿,再重新拿另一个盘子蒸下一张。



    等放凉的盘子,就可以把里面的面皮揭出来,一张薄薄的劲道的凉皮便成了。



    这样子两个盘子来回的换着蒸,大概蒸了一个半小时,蒸了差不多一百来张吧。



    宝们,今天更新就到这里啦,咱们明天见哦!又到周末啦,开心吗?



    



    



    第251章第一位客人



    等凉皮蒸好后,再把之前洗出来的面筋放进盘子里蒸熟,切成小块备用。



    看了看时间,也才六点,她拿出几张来,切成细条,放进碗里,上面铺上焯熟的豆芽菜和黄瓜丝,放几块面筋,再浇上她精心熬制的调料水,上面再浇一层红红的辣椒油。



    一份凉皮便调好了,再拌上一拌,就可以吃了,看着那红红的,亮亮的凉皮,看着就有食欲。



    她给陆父陆母,还有陆雅淇一人调了一份,让他们三个人先试试。



    明明就挺辣的,可是却越吃越想吃,那种辣很爽快,那是一种辣嘴不辣心的,而且是一种香辣,里面的黄瓜和豆芽脆爽,面皮很薄却很筋道,很有嚼劲,却不硬,软软的,面筋软软的,吸满了她辣椒油和她精心熬制的汤料,咬进嘴里满嘴留香。



    陆母吃完这个凉皮眼睛都亮了,惊讶道:“原来面还有这种做法啊,我以为面就能做成面条,一煮糊一锅的那种。”


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