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食修崽崽穿回来了 第117节 (第2/3页)
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膳房中所有人都心有余悸,幸好没让八公主亲自动手,那翻炸鸡爪的大厨在guntang的热油面前,却是满头冷汗。
若八公主在膳房被油烫伤,那他这条命也保不住了,也是叶遥平日厨艺太过熟练,竟然让他忘了这还只是个孩子。
一桶冰凉的井水已经备在一旁,将炸干的计划倒入井水中,还得泡上半个时辰才行。
今天的午睡是不用想了,也无人打算去午睡,方才鸡爪入锅后炸物独有的香味已经散了开来,所有人的心思都扑在虎皮鸡爪上,还怎么睡得着啊。
趁浸泡的空档,叶遥去准备待会儿要用的调料,姜片花椒八角等,以及各种酱料,甜醋汁,她准备做个咸甜口味的虎皮鸡爪。
那炸干炸透的鸡爪也是十分神奇,半个时辰过后,原本炸得干干瘦瘦的鸡爪,上面的表皮竟然膨胀起来,变成软乎乎一个个的胖鸡爪。
那表皮呈褐色,上面一道道的褶皱恍然一看,还真有种黄条纹虎皮的感觉。
“这鸡爪,竟然还能这么做。”九皇子叶宁蹲在水桶便惊叹出声。
“对啊,看起来一点也不吓人了。”天知道刚炸出锅时,那鸡爪丑得六公主差点就不想吃了。
没想到,现在泡水之后,好像还挺好看的。
叶遥笑了笑:“一会儿做好了,还很好吃呢。”
鸡爪从凉水桶中捞出,沥干水分备用。
接着便是炒料,先将花椒姜片以及各种香料如果炒香,再将准备好的酱料倒入锅中翻炒,加水煮沸后放入虎皮鸡爪。
虎皮鸡爪被褐色的汤水浸没,鸡爪本就炸熟了,现在只需大火猛煮再转小火焖一焖,焖入了味,前前后后一刻钟便成了。
在此期间,鸡爪的rou香和各种香料渐渐融合,咸甜的香味慢慢在膳房中弥漫,不过是短短一刻钟,也成了漫长的煎熬。
锅盖盖着,众人也看不见是什么样,只能闻到味道,更是急得心痒难耐。
期间,在众人都看着锅的时候,三皇子悄悄从膳房门外路过,听到里面在做什么鸡爪,眼底闪过一丝迷茫。
鸡爪……是能吃的吗?
一刻钟过去,锅盖掀开一股咸香随着白雾用来,一个个胖乎鸡爪在咕噜咕噜的汤汁中微微晃动,皱起皮的鸡爪里浸透了褐色的酱汁,一个个深褐色的鸡爪看起来格外可爱。
还十分诱人。
“这就是虎皮鸡爪啊,看起来好好吃。”
旁边的宫人们都傻眼了,这还是他们平时碰都不碰的边角料吗?
不管是色、香、味都太诱人了吧!
虎皮鸡爪很多,足足有半锅,叶遥盛了一盘鸡爪出来,约莫有十多个,再淋上一勺酱汁,那褐色的酱汁就挂在皱起的鸡皮上,将落未落好不可人。
“来,你们试试看。”
没有一个人犹豫,一人夹起一个鸡爪,三公主吹了吹guntang的鸡爪,疑惑地瞧了瞧。
这该怎么吃比较好?
似乎……怎么吃都有点不文雅。
接着,她目光就瞥见四皇子夹起鸡爪,只是稍稍吹了吹就一股脑往嘴里塞。
四皇子含住大半个鸡爪子,下意识往下一咬,发现鸡爪上的皮rou十分软糯后,狠狠用力一抿,那皮rou竟然就从骨头上脱了下来!
看着鸡爪这么多骨头,还以为会很难啃的四皇子:“???!!!”
“你们快尝尝,这鸡爪一抿rou就下来了!”
这是怎么做到的?只是炸了炸泡了泡,也没焖
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