分卷阅读412 (第1/2页)

    ？”

杜衡吃惊的睁大了眼睛：“啊！”什么时候的事？他竟然一无所知！

景楠对杜衡说道：“你还有心情关心这些事？你的晚饭不准备做了吗？”

杜衡这才回过神来，他吃惊的看了看时辰。糟糕了，都快到酉时了，他却连菜都没准备好！今天晚上一膳堂难不成要休膳了吗？

然而关键时刻杜衡也是靠得住的，他想了想之后说道：“决定了，今天晚上吃笃烂面和白粥，正好今天挖了菊芋，我要把之前腌制的小菜都给清空一下。”

景楠伸出了大拇指：“不愧是杜衡，听到这么多消息在听到要做饭的时候还能回过神来。只是……笃烂面是什么？”

290

笃烂面是杜衡老家一种特色的面条，和普通面条稍稍汆烫煮熟之后浇上浇头不一样，笃烂面越烂越好吃。制作的时候直接将浇头炒了再加上面条炖煮，做出来的面条色泽金黄鲜香味美，杜衡每次都能吃上两大碗！

决定做笃烂面之后，杜衡就忙开了。他从冰箱里面取出了新鲜的黄豆米、鸡枞、油豆泡、香菇、山膏rou和鲜嫩的小青菜。光光这些菜就堆在桌上占了满满一桌。

杜衡麻溜的将山膏rou切成厚薄均匀的rou片，他将rou片用姜丝白酒腌制了放在木盆中。又将鸡枞和香菇清洗干净了撕成了小朵摆在了筲箕中，黄豆米和小青菜清洗干净之后也放在了筲箕中滤水。

景楠好奇的戳着桌上圆鼓鼓的拇指大小的豆泡，他问道：“这是什么怎么之前没见过？”

杜衡道：“油豆泡，这是用豆花做出来的。”

景楠拿了一个在手里捏了捏，豆泡还挺有弹性的，被景楠捏扁了之后又很快弹了起来。景楠撕开来看了看，只见豆泡里面有很多蜂窝状的组织，它的外皮金黄劲道，而内里却很绵软。

景楠将手里的油豆泡丢到口中嚼了嚼，一股子油混合着豆皮的味道，不是很美妙。他嫌弃的撇撇嘴将豆泡丢下：“不太好吃么。”

杜衡道：“你可别小看这个豆泡，我试验了很久才做出来的哪！”

他一开始以为用豆腐就能炸出豆泡出来，可是他用豆腐试了很久，炸出来的豆腐都是外焦里嫩的，根本不是他要的东西。

后来他几经试验，先是改良了豆浆的比例，又是改进了点卤的工艺，还摸索了压榨的时间。可以断言，这一箩筐金灿灿圆滚滚的油豆泡，是他到修真界之后制作时间最长最艰辛的一道食材！

期间耗费的时间精力可以写成两本厚厚的结业论论，淌下的汗水能汗湿几套衣衫，喝下去的失败豆花，能让十个笑笑不吃晚饭。

杜衡一边将豆泡剪成两半一边说道：“现在的豆泡还没加工呢，等加工了之后就会发现，它很能吸收汤汁，放在任何菜里面都好吃。我本来做这个是想用来撘鸭血粉丝汤的，可是现在来不及了，只能先挪来做笃烂面了。”

景楠用小拇指抠着耳朵：“哦。”他敷衍的态度让杜衡不爽，杜衡无情的将他赶了出去：“走开走开！”

等将油豆泡剪开之后，杜衡就要开始准备笃烂面的烹饪了。今天晚上没有别的菜，杜衡准备煮四锅笃烂面和两锅白粥。

厨房中的六个灶台同时升起了火，最里面的两口锅里面熬煮的是白粥，这个不需要费太多的精力。

而外门的四口锅中，